Что такое транс жиров? Как уменьшить это?

Я слышал, что Tras жир вреден для организма. Почему это происходит? Где мы можем найти его в нашей повседневной пище?


Решение:

Транс-жиры встречаются в готовых продуктах в процессе частичной гидрогенизации, когда водород пропускают через растительное масло для увеличения срока хранения и стабилизации оригинальные polyunsatured нефти. В результате жир похож на насыщенных жиров, что вызывает "плохой" холестерин ЛПНП и может привести к закупорке артерий и сердечных заболеваний.



До недавнего времени, этикетки не были обязаны перечислять транс-жиры, а это риск для здоровья остается скрытым для потребителей. В начале июля, FDA правила изменились, и этикетки скоро начнется определение содержание транс-жиров в переработанных продуктов питания.